23 février 2013

Un Grand Bravo à ...Paul Bocuse

Un Grand Bravo de CaDerange au pape de la cuisine française, Paul Bocuse, qui vient de fêter son 87 ème anniversaire et qui vient en même temps d'ouvrir son premier restaurant...à New York. Vous le voyez çi contre, il s'agit du restaurant-école de l'Institut Culinaire Américain, le Culinary Institute of America, en abrégé le CIA, qui se trouve à Hyde Park, le long de l'Hudson.   Le dit restaurant-école portait le nom d'un autre pape de l'art culinaire français, Escoffier, et avait été obligé de fermer l'année dernière après 38... [Lire la suite]
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