30 mars 2007

Les années de permissivité sociétale qui ont commencé en 1968 et se sont globalement poursuivies depuis, ont fini par créer en Europe l'apparition d'une nouvelle catégorie de citoyens et de consommateurs, les neo- rigoristes. C'est du moins ce que nous dit Future Foundation, un observatoire international des tendances sociétales et de consommation. Ce sont en général des citoyens d'un niveau d'éducation et d'un niveau  social plutôt élevé qui auraient des opinions bien arrétées sur la manière dont nous devrions nous comporter... [Lire la suite]

Les nouvelles sont plutôt sombres pour le poisson dont les experts halieutiques nous disent tous les jours que les ressources diminuent et que certaines espéces sont dorénavant ménacées de disparition. C'est la faute à la surpèche, à la mécanisation de plus en plus performante de le pèche moderne,à la sophistication des méthodes de détection des bancs de poissons et à la montée régulière de la demande, un mélange de la montée inexorables des populations et de l'attractivité de l'aspect diététique du poisson. En face, il y a une... [Lire la suite]